Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe

1- Vật dụng cần thiết khi mở quán cafe: Dụng cụ pha chế

• Máy pha cafe

Vật dụng cần thiết khi mở quán cafe đầu tiên phải kể đến là máy pha cafe. Quán cafe phục vụ cafe là thức uống chính nên đây chính là một vật dụng vô cùng quan trọng. Có một số quán cafe cóc sẽ không lựa chọn mua một máy pha cafe mà thay vào đó là sử dụng phin. Tuy nhiên nếu bạn muốn làm phong phú thêm menu và thu hút thêm khách hàng cho quán thì nhất thiết nên mua máy pha cafe.

Một số thương hiệu máy pha cafe uy tín phải kể đến là Akira, Casadio, Rancilio,… Giá thành trung bình của một chiếc máy pha cafe khoảng từ 5.000.000 – 150.000.000 tùy loại máy. Bạn nên cân nhắc thật kĩ khả năng tài chính cũng như nhu cầu của quán để mua được máy pha cafe phù hợp.

• Máy xay cafe

Nguyên liệu cafe mà bạn mua từ nhà cung cấp có thể là hai loại cafe hạt hoặc cafe xay. Nếu bạn mua cafe làm nguyên liệu pha cho đồ uống của quán mình thì hãy nhớ mua máy xay cafe. Đây là một vật dụng cần thiết khi mở quán cafe. 

Cafe hạt sẽ dễ mua, dễ lựa chọn nguyên liệu chất lượng hơn hẳn cafe xay. Ly cafe được pha bằng cafe hạt tự xay sẽ đậm đà và thơm ngon hơn hẳn cafe xay sẵn. Các thương hiệu cung cấp máy xay cafe phổ biến là Feima, Welhome, Robust,… và giá thành vào khoảng 1.500.000 – 20.000.000 một máy tùy vào chức năng.

• Máy xay sinh tố

Trong menu quán cafe thì ngoài cafe ra, thức uống được ưa chuộng nhất phải kể đến là sinh tố trái cây. Cũng vì vậy mà máy xay sinh tố trở thành vật dụng cần thiết khi mở quán cafe. Bạn nên lựa chọn các máy công suất lớn cho quán vì nhu cầu của loại thức uống này tương đối cao.

Các tên tuổi lớn cung cấp máy xay sinh tố cho quán cafe phải kể đến Kuvings, Gorenje Power Blender, Ozzen HAF,… và giá thành khoảng 1.200.000 đến 10.000.000.

• Bình lắc pha chế

Bình lắc pha chế là vật dụng cần thiết khi mở quán cafe, nhất là quán cafe take away. Có tác dụng hòa trộn các nguyên liệu lại với nhau để tạo ra ly đồ uống hoàn hảo nhất. Bình lắc có giá dao động vào khoảng 50.000 – 150.000 tùy vào thể tích và nguyên liệu làm bình.

• Máy đánh sữa tạo bọt

Máy đánh sữa tạo bọt nằm trong danh mục những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe, nhất là với các quán cafe có cung cấp các sản phẩm cafe Ý như capuccino. Máy đánh sữa có giá thành tương đối rẻ, chỉ khoảng vài chục đến vài trăm nghìn đồng.

• Bình xịt kem

Với giá khoảng 700.000 đến 1.500.000 là bạn đã có thể ngay lập tức sở hữu một chiếc bình xịt kem tiện lợi. Phần kem trên những ly đồ uống vừa có tác dụng trang trí vừa có tác dụng làm tăng hương vị cho đồ uống. Đây chắc chắn là một trong những vật dụng cần thiết đối với quán cafe take away.

2- Vật dụng cần thiết khi mở quán cafe: Dụng cụ phục vụ

• Ly/cốc/tách, muỗng, ống hút

Mỗi loại đồ uống cần được phục vụ bằng một loại ly/cốc/tách khác nhau. Ly/cốc/tách không chỉ là vật dụng để chứa đồ uống mà còn có tác dụng làm cho món đồ uống đó ngon miệng và ngon mắt hơn hẳn. Tùy vào loại ly, cốc, tách mà bạn lựa chọn cho quán cafe của mình mà giá thành sẽ dao động trong khoảng từ 5.000 đến 60.000 hoặc hơn.

Muỗng và ống hút thì chỉ có giá vài nghìn đến vài chục nghìn nhưng lại là vật dụng đặc biệt quan trọng đối với các quán cafe. Bạn có thể lựa chọn sử dụng loại ống hút hữu cơ như ống hút tre hoặc ống hút cỏ để thay thế cho ống hút nhựa, vừa có khả năng tái sử dụng vừa bảo vệ môi trường.

• Giá treo cốc

Giá treo ly, cốc có thể được thay thế bằng những khay đựng ly, cốc đối với những quán cafe có quầy pha chế nhỏ. Không chỉ có tác dụng để quầy pha chế gọn gàng hơn mà còn giúp cho quầy pha chế trở nên đẹp hơn, sang trọng hơn hẳn. Một chiếc giá treo có giá giao động khoảng vài trăm nghìn đến vài triệu. 

• Khay bưng đồ

Khay bưng đồ giúp thể hiện sự chuyên nghiệp của cửa hàng và vừa để nhân viên dễ dàng phục vụ khách hàng hơn. Khay bưng đồ chuyên dụng có giá thành vào khoảng 50.000 đến 100.000.

3- Vật dụng cần thiết khi mở quán cafe: Nội thất quán cafe

• Quầy pha chế

Quầy pha chế là nơi không thể thiếu được tại các quán cafe, đồ uống. Không chỉ là quầy dùng để pha chế đồ uống phục vụ cho khách hàng đến quán mà còn là nơi đặt máy thu ngân. Ngoài ra, tại một số quán cafe, quầy pha chế còn là nơi để khách hàng ngồi thưởng thức đồ uống, vừa tiện lợi lại vừa tiết kiệm chi phí mua bàn ghế.

Chi phí cần chi trả cho một quầy pha chế quán cafe khoảng 10.000.000 đến 30.000.000 tùy vào thiết kế mà bạn mong muốn.

• Bàn ghế, đèn trang trí

Bàn ghế và đèn trang trí quán cafe là vật dụng cần thiết khi mở quán cafe. Hai loại vật dụng này cần được lựa chọn theo đúng concept quán và khách hàng mà quán cafe của bạn muốn hướng tới.

Nếu bạn còn đang phân vân lựa chọn một thương hiệu tên tuổi đảm bảo chất lượng bàn ghế hay đèn trang trí cho quán cafe của bạn, hãy đến với Lumi Smart City. Lumi Smart City cam kết đem đến cho quán cafe của bạn các sản phẩm vừa đẹp, độc vừa chất lượng. Ngoài ra, Lumi Smart City cũng cung cấp dịch vụ thiết kế quán cafe cho những chủ quán chưa tìm ra phong cách riêng cho quán của mình với chi phí phải chăng và chất lượng tuyệt vời.

• Tủ lạnh

Có tác dụng bảo quản các nguyên liệu như sữa, cafe, trái cây, kem,… tủ lạnh trở thành vật dụng cần thiết khi mở quán cafe. Một số quán cafe còn sử dụng tủ lạnh giống như một dụng cụ hỗ trợ cho quá trình pha chế bằng cách pha chế trước một số đồ uống và để đông đá, sau đó nếu có khách order thì sẽ dùng trực tiếp những viên đá đó để pha đồ uống. Cái tên rất quen thuộc có thể kể đến sử dụng cách làm đó là The Coffee House.

Giá của một chiếc tủ lạnh có thể nằm trong khoảng từ vài triệu đến vài chục triệu tùy theo nhãn hiệu và nhu cầu của quán cafe.

4- Vật dụng cần thiết khi mở quán cafe: Vật dụng khác

• Máy in hóa đơn

Máy in hóa đơn là vật dụng cần thiết khi mở quán cafe, nó giúp cho công đoạn thanh toán của thu ngân trở nên dễ dàng hơn hẳn. Thay vì viết hóa đơn bằng tay thì bạn có thể ngay lập tức in hóa đơn để đưa cho khách, vừa dễ dàng lại vừa tiết kiệm thời gian. Giá của một chiếc máy in hóa đơn vào khoảng vài trăm nghìn đến vài triệu.

• Camera

Bạn nên lắp đặt thêm camera trong quán cafe của mình để có thể dễ dàng theo dõi hoạt động của quán, nhất là khi bạn không có mặt tại đó. Camera không chỉ giúp bảo vệ tài sản của quán mà cũng giúp bạn quan sát được số lượng khách cũng như công việc của nhân viên để có hình thức quản lý sao cho phù hợp.

Lumi Smart City hi vọng rằng thông qua bài viết trên, bạn đã có thể lên một danh sách những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe để chuẩn bị cho quán cafe trong tương lai của mình.